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BIBLIOTECA DEL DOCENTE

CONTROL MICROBIOLÓGICO Y SENSORIAL DE LOS ALIMENTOS
Autor: Paloma García Manrique
Editorial Síntesis

Esta obra, a través de un enfoque teórico-práctico, servirá de guía para realizar análisis microbioló-
gicos y sensoriales de los alimentos. Los contenidos se dividen en cinco partes, las dos primeras es-
tán dedicadas a los análisis microbiológicos, las dos siguientes a los análisis sensoriales, y una parte
final específica dedicada a las prácticas en el laboratorio y la sala de cata.
Destinado a estudiantes de enseñanzas superiores y a profesionales que deseen iniciarse en los aná-
lisis de alimentos, este libro ha sido concebido tanto para la modalidad presencial como para la mo-
dalidad a distancia del módulo que lleva el mismo nombre.

UN DESEO PARA MAMÁ
Autora: Begoña Esteve Quiñones. Ilustradora: Charo Lozano
Editorial: Casa Ruiz Monforte

A veces las familias de nuestros alumnos se enfrentan a la enfermedad y nosotros
como docentes debemos abordar el tema con valores como la esperanza y el opti-
mismo. Eso es lo que encontramos en este cuento, en el que la autora, tras haber pa-
sado un cáncer de mama, nos relata la experiencia que pasó al contárselo a su hijo de
6 años. Un cuento con final feliz cuyos beneficios van destinados en su totalidad a
AFANION, la asociación de familias de niños oncológicos de Castilla-La Mancha, lugar
donde vive la autora.

¡No te lo pierdas!

PACÍFICO. Documental

Es la historia de un año de viaje desde las ciudades más moder-
nas de Asia a las comunidades indígenas del Extremo Oriente y
Oceanía. Un documental de 10 capítulos que busca, por encima
de todo, el lado humano.
Director: Daniel Landa, periodista y director también de la se-
rie documental Un mundo aparte
Horario: los miércoles a las 23:25h en La 2.

QUEREMOS FELICITAR A
TODOS LOS OLÍMPICOS Y
PARAOLÍMPICOS ESPAÑOLES
QUE HAN TRASMITIDO
COMPROMISO, ESFUERZO,
EXCELENCIA, RESPETO…
VALORES FUNDAMENTALES
PARA NUESTROS ALUMNOS.

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